Traditioneller Genuss

Einfach in der Zubereitung und unheimlich köstlich: Genießen Sie die traditionelle Vinschger Schneamilch!

Vinschger Schneamilch – oder Schneemilch – ist ein typisches winterliches Dessert aus Südtirol. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Doch sind es nicht meist die einfachen Gerichte, die bei uns die schönsten Erinnerungen hinterlassen? Probieren Sie es aus, mit wärmster Empfehlung aus dem Hotel Burggräflerhof.

Zutaten:
170 g Weißbrot
100 g warme Milch
100 g Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
1 EL Rum
Zitronenschale gerieben
20 g Pignoli
500 g Schlagsahne
30 g Zucker

Das Weißbrot in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Milch vermischen. Die Haselnüsse reiben, Rum, geriebene Zitronenschale und Pignolikerne dazugeben und locker unterrühren. Die Schlagsahne mit etwas Zucker leicht aufschlagen und über der Brot-Milch-Masse verteilen. Stellen Sie die Schüssel für etwa eine Stunde in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit etwas Zimtzucker bestreuen und genießen.

Guten Appetit wünsch das Team unseres Restaurants in Obermais!